パンケーキはどうしたら美味しくなると思いますか？

外はサクッと中はしっとり。そんなパンケーキ良いですよね。

空気をしっかり取り込みふんわり焼く事が何よりも大切になります。

そのためには温度がとっても大切だと思っています。

ところが弊社のグリドルはこだわりすぎた銅板製。

熱伝導がよいのでふわっとしたパンケーキになると聞き、早速採用！

ところが、温度管理が難しくて専門家を呼んだ調理実習で

大失敗！！！！

スタッフ一同、ブルーになりました！

とんだホワイトエレファントになってしまったのです。

ホワイトエレファントとは白象はタイで神聖とされ，飼うのにのに大変でした。王様は失脚させたい家来にわざと白い象を贈ったそうです。

困ったことになりました。

いきなり開店前に試練です。

結局、温度は安定しないままパンケーキを焼く事になりスタッフのストレスは最高に。

このままでは良く無い！

早速、グリドルを作った工場に連絡。

受付の女性が、凄くて丁寧に教えてくれたのですが

電話でわかるのかな？

疑問でした。

ところが、理屈が解ったので嘘みたいに温度は安定を保ち、簡単に焼けるようになったのです。

なんと！やはり素直に最初から聞いておけばよかった！

労力を惜しんでは駄目です！

反省です！