カフェミナローザではアンチエイジング、美容と健康に注力した商品を開発しています。
特にオススメが米粉のサラダピザ。
グルテンフリーでヘルシー。
今までメニューに無かったのは店長が苦手だったのです。
かなり難易度が高く膨らみません。
米粉ピザのコツ
1 じっくりイースト菌を発酵してあげる
2 ピザの発酵も時間をかけて
3 焼きは高温で手早く
発酵の成否がピザの出来にかかっています。
高温で外はパリ 中はしっとりが理想です。
食べた人は、これはモチみたいだ!
はい。モチのような原料です。
今度はバリエーションを紹介しますね!