イタリアンのソースの本に載っていたとっておきのソースのレシピをアレンジして野菜ソースを作りました。野菜がふんだんに入っています。

もともと、野菜嫌いの娘のために作ってみたソース。

野菜独自の食べづらさがウソのように消える魔法のソースです。娘が喜んでくれるので作りがいのあるソースでしたが、前回のメニュー改編の際にトマトソースと同時に表舞台から消えたソースでもあります。

スタッフ達の「トマトソースはあったほうがいい」という声と

お客様の「前のトマトソース作って欲しい」そんなリクエストで復活！

早速、スタッフ同士の試食会。野菜の苦味がコクとなり、とろけるようなジューシーなソースに変身。

個人的にも不思議な濃厚感が大好きです。

今日もパスタに大活躍！

もっと野菜も勉強しなくては！もっと素晴らしい商品に進化できますように！

今日の黒板はセージのハーブティー

セージというのは古くはギリシャ時代から使われているハーブ

セージは救うという意味です。たくさんの人達が救われてきたのですね。

今日は黄砂がひどくてノドがひどく痛かったです。

黄砂は４〜８μ 、花粉が25μ

非常に微細で気管支の疾患に大変影響があるそうです。

 

目もあけてられないほどシバシバしたので、どれだけ飛んでるのか見てみたら

PM2.5と黄砂が相乗関係にあるとのこと。なんと近所のPM2.5の観測所、７３の値

30が観測値だそうで、0という所もあります。

最大が九州の８７。

 

気の毒としか言いようがありません。

しかし、ここも73!

日本アルプスに阻まれているのですがこの時期、黄砂と一緒にやって来る厄介者。

 

ぜひ、ノドが痛くなったらセージを。あと精油のクラリセージは目を洗う薬品だったそうです。

やはりみなさん、ノドが痛いようでセージは売れきれてしまいました。また入荷しますね！